Genusswelten – Das Festival des guten Geschmacks
Mario Pattis
Vorspeise
Tatar vom Kabeljau mit Granatapfel, Vanille und Haselnüssen in lauwarmem Spargelschaum
Tatar vom Kabeljau mit Granatapfel, Vanille und Haselnüssen in lauwarmem Spargelschaum
Hauptgang
Zweierlei vom heimischen Hirsch an Petersilie und Rhabarber
Dessert
Variation von der Erdbeere mit Mascarpone und Passionsfrucht
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Vorspeise -
Hauptgang -
Dessert
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